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羧甲基纤维素的运用及禁忌

将羧甲基纤维素钠直接与水混合nba买球网站nba买球网站,配制成糊状胶液后nba买球网站nba买球网站,备用。在装备羧甲基纤维素钠糊胶时,先在带有拌和设备的配料缸内参加必定量的洁净的水,在敞开拌和设备的情况下nba买球网站,将羧甲基纤维素钠缓慢均匀地撒到配料缸内,不停拌和nba买球网站,使羧甲基纤维素钠和水彻底交融nba买球网站、羧甲基纤维素钠能够充沛溶化。断定拌和时间的根据是:当羧甲基纤维素钠在水中均匀分散nba买球网站、没有显着的大的团块状物体存在时,便能够中止拌和nba买球网站,让羧甲基纤维素钠和水在静置的状况下彼此浸透nba买球网站、彼此交融nba买球网站。

将羧甲基纤维素钠先与白砂糖等枯燥的质料nba买球网站,以干法的方式混合nba买球网站,再投入水中溶解nba买球网站。操作时,先将羧甲基纤维素钠先与白砂糖等枯燥的质料依照必定的份额,放在不锈钢拌和机中,关上拌和机的顶盖nba买球网站、使拌和机内的物料处于密闭状况nba买球网站nba买球网站。接着,敞开拌和机nba买球网站,将羧甲基纤维素钠和其他质料充沛拌和nba买球网站。然后nba买球网站,将拌和的羧甲基纤维素钠混合料缓慢均匀地撒到装有水的配料缸内nba买球网站,并不断拌和nba买球网站nba买球网站nba买球网站。

在液态或许浆状食物中运用羧甲基纤维素钠时nba买球网站nba买球网站,最佳对混合物料进行均质处理nba买球网站,以便获得愈加细腻的安排状况和稳定作用nba买球网站。均质时所选用的压力和温度nba买球网站nba买球网站,要根据物料的特性和商品质量需求而定。

将羧甲基纤维素钠配制成水溶液以后nba买球网站nba买球网站,最佳寄存在陶瓷nba买球网站、玻璃、塑料nba买球网站、木制等类型的容器中,不宜用金属容器nba买球网站,特别是铁、铝、铜制容器寄存nba买球网站。由于,羧甲基纤维素钠水溶液若与金属容器长期触摸,简单引发蜕变和黏度下降的疑问nba买球网站。当羧甲基纤维素钠水溶液与铅、铁、锡、银nba买球网站、铝、铜及某些金属物质共存时nba买球网站,会发生沉积反响,下降溶液中羧甲基纤维素钠的实践数量和质量nba买球网站nba买球网站nba买球网站。假如不是出产需求nba买球网站,在羧甲基纤维素钠水溶液中nba买球网站,尽量不要混入钙nba买球网站nba买球网站、镁、食盐等物质nba买球网站。由于nba买球网站,羧甲基纤维素钠水溶液和钙、镁、食盐等物质共存时nba买球网站,会下降羧甲基纤维素钠溶液的黏度nba买球网站。

装备好的羧甲基纤维素钠水溶液nba买球网站nba买球网站,应赶快用完nba买球网站nba买球网站nba买球网站。羧甲基纤维素钠水溶液假如长期寄存,既会影响羧甲基纤维素钠的胶粘功能和稳定性nba买球网站nba买球网站,也会遭受微生物和虫鼠的损害,然后影响质料的清洁质量nba买球网站nba买球网站?墒,有的增稠剂是淀粉水解发生的糊精、改性淀粉等,它们自身无毒无害,但和白糖相同简单升高血糖nba买球网站nba买球网站,乃至也许致使更剧烈的血糖反响nba买球网站nba买球网站。因而,在采购无糖商品之前,必定要看清配料表,防范增稠剂对血糖带来的影响。

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